English for foodies: про їжу від A до Я

Почнемо рік зі “смачної” лексики — їжа англійською мовою з прикладами, перекладом і живим контекстом. Ця стаття підійде для A2–B1, але стане в пригоді й вище — особливо якщо ти любиш говорити про їжу, замовляти в кафе або дивитися кулінарні шоу без субтитрів.

Коли ми говоримо про їжу англійською, дієслова приготування — це основа всього. Вони потрібні, щоб пояснити рецепт, розповісти, як саме була приготована страва, або зрозуміти кулінарне відео чи інструкцію. Навіть прості страви англійською звучать значно природніше, якщо правильно використати cooking verbs.

Boil — варити.
Boil the pasta for 10 minutes.

Fry — смажити.
She fried the eggs in olive oil.

Bake — запікати, пекти.
We baked a chocolate cake.

Grill — готувати на грилі.
He grilled the chicken.

Chop — дрібно різати.
Chop the onions finely.

Slice — нарізати скибками.
Slice the bread, please.

Mix — змішувати.
Mix all the ingredients together.

Stir — помішувати.
‍Stir the soup slowly.

Щоб описати їжу більш точно, важливо знати слова для смаків. В англійській мові вони використовуються дуже активно — не лише в кулінарії, а й у повсякденному спілкуванні. Правильне слово одразу передає твоє ставлення до страви. Англійською про смаки говорять просто, але ці слова часто плутають.

Sweet — солодкий.
This cake is very sweet.

Sour — кислий.
Lemons taste sour.

Salty — солоний.
The soup is too salty.

Bitter — гіркий.
Black coffee can be bitter.

Spicy — гострий (через спеції).
I love spicy food.

Umami — насичений, м’ясний смак.
‍Mushrooms have an umami taste.

У реальному житті ми рідко кажемо просто good або bad. Носії мови активно використовують прикметники для оцінки їжі, щоб передати емоцію, текстуру та загальне враження. Ці слова часто звучать у відгуках, ресторанах і розмовах із друзями.

Delicious — дуже смачно.
The dessert was delicious.

Tasty — смачний.
That sandwich is tasty.

Flavourful — насичений смак.
The sauce is very flavourful.

Bland — прісний, без смаку.
The rice is bland.

Overcooked — переварений / пересмажений.
The vegetables are overcooked.

Undercooked — недоготовлений.
The meat is undercooked.

Greasy — жирний.
‍The fries were greasy.

Одна з найпоширеніших помилок у студентів — плутанина між kitchen і cuisine. Ці слова не є синонімами, хоча обидва пов’язані з їжею.

Kitchen

Кухня як приміщення, тобто це місце, де готують

Examples:

• The kitchen is very small.
  
• She’s cooking in the kitchen.
  
  

Cuisine

Національна або стилістична кухня, тобто традиції та стиль приготування

Examples:

• Italian cuisine is very popular.
  
• I love Asian cuisine.
  
  

🔁 Запам’ятай так:
Kitchen = room
Cuisine = culture

Щоб говорити про страви впевнено, важливо знати базові категорії продуктів. Ці слова часто з’являються в меню, рецептах і розмовах про харчування.

• vegetables — vegetables, greens
  
• fruit — apple, berries, citrus
  
• meat — beef, pork, chicken
  
• seafood — fish, shrimp, salmon
  
• dairy — milk, cheese, butter‍
• grains — rice, pasta, bread

Навіть із базовим рівнем англійської можна впевнено замовляти їжу, якщо знати кілька універсальних фраз. Вони звучать ввічливо й природно в більшості англомовних країн.

📋 Замовлення

• Could I see the menu, please? – Чи можу я побачити меню, будь ласка?
  
• I’ll have the chicken salad. – Я замовлю салат з куркою.
  
• Can I get this to go? – Чи можу я замовити це на виніс?
  
  

❓ Уточнення

• Does this contain nuts? – Сюди входять горіхи?
  
• Is this dish spicy? – Ця страва гостра?
  
• Can I have it without onions? – Чи можна мені це без цибулі?
  
  

😌 Враження

• Everything was great, thank you! – Все було чудово, дякую!
  
• The food was delicious. – Їжа була смачною.
  
• Could we get the bill, please? – Чи можна нам рахунок, будь ласка?
  
  

💡 Polite English: Could I…? звучить м’якше за Can I…?

Ця лексика не обмежується лише кулінарією — вона допомагає тренувати опис, оцінку та аргументацію, що важливо для всіх рівнів. А знання простих фраз для кафе та ресторанів перетворює англійську з «предмета для вивчення» на реальний інструмент повсякденного життя.

So, don’t be afraid to talk about food — it’s one of the easiest ways to make your English sound natural, confident, and delicious.